Anonyme Köche als Buch, muss das wirklich sein? Diese Frage stellte ich mir sogleich, als ich erstmals in dem von mir hoch geschätzten Kochblog über dieses Projekt las. Jetzt halte ich das Werk in den Händen und kann mit Überzeugung ausrufen: Aber ja doch!

Oft genug sind Kochblogs nichts anderes als schnöde Rezeptsammlungen. Anonyme Köche gehen darüber meilenweit hinaus. Korrekt ausgedrückt der Anonyme Koch, denn nach dem Ausstieg der zwei Beiköche ist der vom guten Geschmack beseelte Claudio Del Principe seit geraumer Zeit Alleinkoch. Der Autor, Werbetexter und fast schon besessene Hobbykoch steht für geistreiche wie scharfsinnige Texte, im besten Sinne appetitanregende Fotos und essenzielle Rezepte italienischer Prägung, die ganz ohne Schnickschnack und Schischi auskommen.

Die Zutat ist der Star. Die Kunst des Anonymen Kochs ist es, Geschmack zu haben, ihn zu schulen, zu bewahren und mit handwerklichen Kniffen zur Vollendung zu bringen. Das alles ist im Buch locker und unterhaltsam aufbereitet und inspiriert zur Nachahmung. Küchenregaltauglich!

Ein verzeihlicher Wermutstropfen: Wein darf im Register nur für den Buchstaben W herhalten, sonst spielt er im Buch keine Rolle. Aber who knows, irgendwann gibt es das erste Weinblog als Buch, wetten?