Mit Alkohol gespritete Weine sind das Thema der 19. Weinrallye, die von Vinissimus Robert ausgerufen wurde. Aus meinem Keller beförderte ich zu diesem Anlass einen Sherry von Pedro Romero ans Tageslicht: den Manzanilla Fina Sanlúcar de Barrameda.

Wunderbar, wenn sich schon jemand ausführlich der Theorie gewidmet hat und man direkt zur Praxis schreiten kann. So können alle, die wissen wollen, wie Sherry hergestellt wird und was Manzanilla Fina ist, sich Bernhard Fiedlers kompetente Ausführungen ansehen.

Also ohne Umschweife zur Verkostungsnotiz: In der Nase Heu, Kräuter und Mandeln, leicht medizinisch, keine Spur von oxidativen Noten. Beim ersten Schluck steht der salzige und frische Charakter des Manzanilla Fina im Vordergrund. Es tauchen wieder Heu und mediterrane Kräuter auf, dazu ein Hauch Bitterorange. Absolut trocken, angenehm dezentes Säurespiel, seidiger Abgang bei guter Länge. Durchaus appetitanregend, so sollte dieser elegante Sherry ein prima Aperitif sein. Ich genieße Sherry gerne als Digestif zum Espresso, dazu nach Lust und Laune eine milde Zigarillo.

Die Flasche ist mit einem Drehverschluss ausgestattet, auf dem Eitikett sind 15 % Alkoholvolumen angegeben. Der Preis bewegt sich um die 12 €, zu erwerben im guten Fachhandel.