Eau De Vie Vieux Kirsch 45 % F. E. Trimbach von F. E. Trimbach

‘Hersteller: Weingut F. E. Trimbach im Elsass in Frankreich – Der Kirsch ist eines der traditionellsten Elsässer Destillate. Eines der aromaintensivsten ist gewiss Trimbachs “Alter Kirsch”! Viel Frucht und eine hauchzarte Bittermandelnote verleihen dem Brand seinen eleganten und zugleich jovialen Charakter. Ein Genuss, den man teilen sollte!

Reifegrad: genießen und lagerungsfähig

Eau De Vie Vieux Kirsch 45 % F. E. Trimbach

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Cabernet Sauvignon Les Cepages Baron Philippe De Rothschild 2008 von Baron Philippe de Rothschild

‘Hersteller: Weingut Baron Philippe de Rothschild im Languedoc in Frankreich – Der Wein glänzt in tiefem Dunkelrot mit zarten rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, mit herzhaften Noten von Gewürzen und etwas Leder, die sich auch am Gaumen wieder finden. Ein wunderschöner, kraftvoller Cabernet.

Farbe: Rot
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  3.30 g/l
Restzucker:  1.80 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C

Cabernet Sauvignon Les Cepages Baron Philippe De Rothschild 2008

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Hine Rare Vsop In Gp von HINE Vintage Cognacs

‘Hersteller: Weingut HINE Vintage Cognacs im Bordeaux in Frankreich – Der Hine Rare wurde aus rund 25 Cognacs der Petite und Grand champagne, deren Jüngster mindestens sechs Jahre in den Reifekellern ruhte, machen RARE zu diesem wunderschön augewogenen, zugleich duftigen und vollmundigen Genuss.

Hine Rare Vsop In Gp

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Gonzales Byass Sherry aus Spanien

Angesteckt vom Sherry-Boom seiner Zeit gründete 1835 auch Manuel María González eine Bodega im andalusischen Jerez. Obwohl zunächst als reines Handelshaus konzipiert, kamen beim Gonzales Byass Sherry aus Spanien schon 1844 die ersten eigenen Reben hinzu, aus denen González nun auch selbst Weine erzeugte.

Das Weingut war bald so erfolgreich, dass González 1855 seinen britischen Handelsvertreter Robert Blake Byass zu seinem Geschäftspartner machte und damit den Grundstein zum heute weltweit größten Sherry-Produzenten González Byass legte. Mit Rebbesitz in den besten Lagen von Jerez (auch “Jerez Superior”), in denen die klassischen Sherry-Sorten Palomino und Pedro Ximénez gepflanzt sind, mit dem Erbe einer 170 Jahre alten Weinbautradition und nicht zuletzt mit einem hervorragenden Winzer- und Kellerei-Team, ist der Name des Sherry-Spezilialisten González Byass überall in der Welt ein Garant für feinste Sherry-Qualität.

Lecker Gonzales Byass Sherry kaufe ich immer beim Belvini

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Santa Digna Carmenere Reserva Miguel Torres Chile 2008 von Miguel Torres – Chile

‘Hersteller: Weingut Miguel Torres – Chile im Valle Central in Chile – Präsentiert sich in saftigem Kirschrot, mit üppigem Bouquet von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren; dazu mischen sich leicht balsamische, an Eukalyptus erinnernde Noten und hintergründige Fruchtnuancen von Mandarine. Am Gaumen dominiert die elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken; die Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzlich zarte Toastnoten mit einem Hauch von Vanille.

Farbe: Rot
Rebsorten: 80% Carmenère, 20% Cabernet Sauvignon
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre:  3.16 g/l
Restzucker:  3.53 g/l
Serviertemperatur: 18.00 °C

Santa Digna Carmenere Reserva Miguel Torres Chile 2008

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Liqueur De Cassis Rothschild von Château Mouton Rothschild

‘Hersteller: Weingut Château Mouton Rothschild im Bordeaux in Frankreich – Im Garten von Mouton Rothschild werden schwarze Johannisbeersträucher kultiviert und bei voller Reife von Hand geerntet. Nach zweimaligem Sortieren werden die Beeren von dem Gerippe getrennt und in Holzfässern für 50 Tage mit Eau de Vie mazerisiert. Das letztendliche Pressen des Saftes sorgt für größtmöglichen Extrakt und ein herrlich reifes Fruchtaroma.

Liqueur De Cassis Rothschild

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Azienda Terralsole ~ Rotondo IGT 2008

Der Rotondo IGT 2007 vom Weingut Terralsole ist aus 40% Sangiovese und 60% Merlot-Trauben gekeltert. Ein typischer Blend aus der Toskana. Aromatik nach Beeren, Kirschen und süssen Gewürzen. Ein Italienier mit Charme.

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Col De L`utia Docg Prosecco Extra Dry Cantine Sacchetto von Cantina Sacchetto

‘Hersteller: Weingut Cantina Sacchetto im Venetien in Italien – Ein Traum der Familie Sacchetto in der Region Valdobbiadene ist in Erfüllung gegangen. Ein feinfruchtiger, eleganter und feiner Spumante mit einem unnachahmlichen Geschmack.

Farbe: Weiß
Rebsorten: 100% Prosecco
Reifegrad: Genießen
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C

Col De L`utia Docg Prosecco Extra Dry Cantine Sacchetto

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Pouilly Fume Les Logères Vignobles Guy Saget 2008 von Guy Saget

‘Hersteller: Weingut Guy Saget im Loire in Frankreich – Die Trauben für diesen Pouilly Fumé wachsen am rechten Ufer der Loire. Dieser, traditionell aus Sauvignon Blanc vinifizierte Weißwein, wurde temperaturkontrolliert vergoren und reifte anschließend 5 Monate auf der Hefe. Ein anregender Weißwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen und erfrischenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und weißem Pfirsich.

Farbe: Weiß
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  4.90 g/l
Restzucker:  2.00 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C

Pouilly Fume Les Logères Vignobles Guy Saget 2008

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Gavi Spumante Brut Methodo Classico La Scolca 2006 von La Scolca

‘Hersteller: Weingut La Scolca im Piemont in Italien – Jede einzelne Flasche dieses Spumante aus 100% Cortese di Gavi ist das Produkt erfahrener Kellermeister und hat eine über vierjährige Gärung hinter sich. Eine leichte Dosage betont die wunderbare Aromenvielfalt sowie den frischen und gleichermaßen prägnanten Geschmack, der eine schöne Mandelnote erkennen lässt.

Farbe: Weiß
Rebsorten: 100% Cortese
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 8.00 °C

Gavi Spumante Brut Methodo Classico La Scolca 2006

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Cremosina Barbera D’asti Doc Bersano 2006 von Bersano

‘Hersteller: Weingut Bersano im Piemont in Italien – Strukturreich und mit sehr schön eingebundenen Tanninen präsentiert sich dieser Barbera. Durch die 18-monatige Lagerung in slawonischen Eichenholzfässern erhält er einen großartigen und extraktreichen Körper, der eine lange Lagerung garantiert.

Farbe: Rot
Rebsorten: 100% Barbera d` Asti
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Gesamtsäre:  5.70 g/l
Restzucker:  2.50 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 16.00 °C

Cremosina Barbera D’asti Doc Bersano 2006

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Brunello Biondi Santi Riserva Biondi Santi 1999 von Biondi Santi – Il Greppo

‘Hersteller: Weingut Biondi Santi – Il Greppo im Toskana-Montalcino in Italien – Älter als 25 Jahre alt sind die Reben, welche die Trauben für diesen würzigen und wunderbar nachhaltigen Rotwein liefern. Nur in besonders guten Jahrgän-gen gekeltert, kann der 36 Monate im Eichenfass und mind. 6 Monate auf der Flasche gereifte Ausnahmen-Brunello bei guter Lagerung mehr als 100 Jahre überdauern.

Farbe: Rot
Rebsorten: 100% Sangiovese Grosso
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2018
Serviertemperatur: 16.00 °C

Brunello Biondi Santi Riserva Biondi Santi 1999

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Villa Antinori Rosso Igt Dp-magnum Hk Marchesi Antinori 2005 von Antinori

‘Hersteller: Weingut Antinori im Toskana-Chianti in Italien – Sangiovese bleibt (mit einem Anteil von 60%) auch beim neuen Villa Antinori Rosso – neben internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (15%) und Syrah (5%) – der Hauptdarsteller. Und so präsentiert sich dieser Rosso von der Antinori-typischen Eleganz: tief rubinrot in der Farbe, mit intensiven Noten von Beeren und Holz sowie ausgewogenen, weichen Tanninen. 12 Monate im Barrique und weitere 8 Monate in der Flasche gereift, setzt er neue stilistische Akzente, ohne aber dabei seinen wahrlich toskanischen Charakter zu verheimlichen.

Farbe: Rot
Rebsorten: 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2009
Serviertemperatur: 16.00 °C

Villa Antinori Rosso Igt Dp-magnum Hk Marchesi Antinori 2005

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Hine 1981 Vintage 0,2l 1981 von HINE Vintage Cognacs

‘Hersteller: Weingut HINE Vintage Cognacs im Bordeaux in Frankreich –

In außergewöhnlich guten Jahren legt Hine einige Cognacfässer beiseite, die nach einer langen Reifezeit als Vintage Cognacs mit ihrem jeweiligen unverwechselbaren Jahrgangscharakter auf die Flasche gefüllt werden.

Hine 1981 Vintage 0,2l 1981

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Zweigelt Reserve Weingut Leopold Aumann 2006 von Leopold Aumann

‘Hersteller: Weingut Leopold Aumann im Niederösterreich in Österreich – Farbe: dichtes Dunkelrot Duft: intensives Bouquet von saftig-würzigen Schwarzkirschenaromen, fein hinterlegt von einer zarten Vanillenote Geschmack: am Gaumen überaus dicht und intensiv, mit eleganten Fruchtaromen und feinen Vanillenoten, die gut gereiften Tannine verleihen dem Wein ein festes Gerüst und geben dem mächtigen Körper damit noch mehr Kraft, ein eindrucksvoller Wein aus einem großen Jahrgang

Farbe: Rot
Rebsorten: 100% Zweigelt
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Serviertemperatur: 18.00 °C

Zweigelt Reserve Weingut Leopold Aumann 2006

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Pinot Blanc F.e. Trimbach 2007 von F. E. Trimbach

‘Hersteller: Weingut F. E. Trimbach im Elsass in Frankreich – Der Pinot Blanc von Trimbach ist ein Wein von natürlicher Trockenheit, Rasse und ungemeiner Frucht. Am Gaumen zeigt er sich angenehm frisch und gleichzeitig rund, die Säure gibt ihm den gewissen Pfiff. Ein Wein, der wahre Freude bereitet! Ab sofort sind eventuelle Korkschmecker ausgeschlossen, da der Pinot Blanc zukünftig mit einem Kunststoffkorken geliefert wird.

Farbe: Weiß
Rebsorten: 100% Pino Blanc
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  5.70 g/l
Restzucker:  1.40 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C

Pinot Blanc F.e. Trimbach 2007

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Capaia Magnum 2007 von Capaia

‘Hersteller: Weingut Capaia im Coastal Region in Südafrika – Capaia – das Flaggschiff des Weingutes spiegelt wahren Luxus wider: Eine tiefrote Farbe, eine reichhaltige Duftpalette und vielschichtige Geschmacksnoten. Mit seiner 15-monatigen Reife in neuen Barriques hat der Capaia das Potential, unter die ganz Großen zu gelangen!

Farbe: Rot
Rebsorten: 37% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 19% Cabernet Franc, 18% Petit Verdot
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2011
Serviertemperatur: 16.00 °C

Capaia Magnum 2007

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Opale Dopo Mesa 2007 von Mesa

‘Hersteller: Weingut Mesa im Sardinien in Italien – Von einem jungen Goldgelb – wie die Wellen in der Dämmerung – präsentiert sich der “Opale Dopo”. Im Barrique ausgebaut, besticht er durch ein intensives, komplexes Bouquet und ist mit seinen Aromen von reifen Früchten, von Jasmin, Vanille und Toffes Eleganz pur.

Farbe: Weiß
Rebsorten: 95% Vermentino, 5% Chardonnay
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2012
Serviertemperatur: 10.00 °C

Opale Dopo Mesa 2007

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Verduzzo Russiz Superiore 2005 von Russiz Superiore

‘Hersteller: Weingut Russiz Superiore im Friaul in Italien – Verführerisch süße Aromen von Honig, Quitte und Aprikosen lässt das Bouquet des Verduzzo erkennen. Diese Wahrnehmung wird am Gaumen bestätigt und vervollkommnet durch nussige Anklänge von Maronen.

Farbe: Weiß
Rebsorten: 100% Verduzzo Friulano
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 11.00 °C

Verduzzo Russiz Superiore 2005

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Tokay Aszu 3 Puttonyos T. Oremus 2000 von Oremus

‘Hersteller: Weingut Oremus im Tokaji in Ungarn – Farbe: leuchtendes Goldgelb Duft: saftig reife Fruchtaromen von Pfirsich und Birne, auch etwas Honig und Orangenschale Geschmack: unglaublich elegant mit einfach traumhafter Balance von feinfruchtiger Süße und filigraner Säure, eingebettet in saftige Pfirsich- und Aprikosenaromen

Farbe: Weiß
Rebsorten: Furmint, Harslevelü, Muscat de Lunel
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2011
Serviertemperatur: 16.00 °C

Tokay Aszu 3 Puttonyos T. Oremus 2000

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Chateau Mouton Rothschild 1.cru Classe Pauillac Magnum In Hk 2006 von Château Mouton Rothschild

‘Hersteller: Weingut Château Mouton Rothschild im Bordeaux-Médoc in Frankreich – Mouton 2006: sehr schönes, sattes Dunkelrot mit kirschfarbenen Reflexen

Aroma: vielschichtiges und exzellent strukturiertes Bouquet mit einer reichen Aromenpalette von roten Früchten, Waldbrombeeren, Himbeeren, weißem Pfeffer, Vanille, feinen Rauch- und Eichenholznoten sowie hocheleganten Anklängen von Weihrauch und Konfitüre.

Farbe: Rot

Chateau Mouton Rothschild 1.cru Classe Pauillac Magnum In Hk 2006

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Cabernet Sauvignon Vergelegen 2005 von Vergelegen

‘Hersteller: Weingut Vergelegen im Coastal Region in Südafrika – Cabernet Sauvignon und Merlot verleihen diesem Rotwein seine dunkle, nahezu undurchsichtige Farbe. Im Duft offenbart er schöne Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Zwetschgen und Gewürzen. Seine 24-monatige Reife in französischer Eiche verleiht ihm darüber hinaus einen angenehmen Holzton und rundet diesen vollmundigen, nachhaltigen Wein auf schöne Weise ab.

Farbe: Rot
Rebsorten: 91% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Gesamtsäre:  5.90 g/l
Restzucker:  3.10 g/l
Optimal trinkreif: 2010
Serviertemperatur: 16.00 °C

Cabernet Sauvignon Vergelegen 2005

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Olivenöle – Kaufentscheidung im Supermarkt

Olivenölkauf! Vielleicht geht es vielen da draußen nicht viel anders als mir selbst, ich habe im Discount schon echt gute Olivenöle gekauft – allerdings habe ich dort nie ein Ölivenöl mit dem gewissen ‘etwas’ gefunden. ich habe einen Bekannten, er ist Koch in einem Restaurant, das kurz vor seinem ersten Stern steht – er hat mich an feinste Olivenöle herangeführt: 5 Esslöffel mit etwas Olivenöl vorgelegt und “probier mal das … und jetzt das…”. Bis dato wußte ich noch nicht, welches unglaubliche Aromenspektrum Olivenöl herzugeben vermag, der absolute Wahnsinn. Sein Tipp: Zur perfekten Veredelung jeder mediterranen Speiße ein paar Tropfen vom feinsten Olivenöl.

Tja, nun hatte ich Blut geleckt. Nur ist es wirklich nicht einfach echt tolle Öle zu finden, man liest viel in Fachzeitschriften aber da habe ich auch schon Fehlgriffe erlebt, ich mag keine “scharfen” Olivenöle – oh ja, Olivenöl kann üble Schärfe mit sich bringen allerdings eine ganz besonder, die erst 30 Sekunden nach dem Schlucken des Öls einem den Schlund zuätzen. Wieder und wieder stand ich ewig lange in den Feinkostabteilungen, wirklich beraten konnte mich auch niemanf glaubhaft, Olivenölverkostungen habe ich bislang noch keine gesehen.

Deshalb hat ein anderer Freund von mir, der auch total verrückt nach edelsten Olivenölen ist, heute sein Blig eröffnet und natürlich will ich Ihn mit seinem Vorhaben unter Olivenölkaufen.com gerne unterstützen. Ich selbst betreibe zusammen mit Lars noch das Blog http://www.olivenoel-boutique.de, wir sind aber eher ambitionierte Genießer als hartgesottene Olivenölfreaks! Ein bisschen aber doch, seit 2 Monaten trinke ich täglich einen Esslövel pures Olio Extra Vergine von Firriato! Zugenommen habe ich deswegen nicht, fühle mich aber topfit.

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Mas Rabell Vino Tinto Miguel Torres Spanien 2008 von Miguel Torres

‘Hersteller: Weingut Miguel Torres im Katalonien in Spanien – Die rubinrote Farbe der Cuvée aus Garnacha und Cariñena ist ein markantes Zeichen für diesen Wein. Er präsentiert sich vollmundig und kräftig, aber nicht schwer. Seine Reife erlangte er langsam in kleinen Eichenfässern.

Farbe: Rot
Rebsorten: 65% Garnacha, 35% Carinena
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  5.20 g/l
Restzucker:  3.20 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 18.00 °C

Mas Rabell Vino Tinto Miguel Torres Spanien 2008

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Peppoli-extra Virgin Olive Oil Gp Marchesi Antinori 2008 von Antinori – Tenuta Péppoli

‘Hersteller: Weingut Antinori – Tenuta Péppoli im Toskana-Chianti in Italien – Das Gut Pèppoli, dessen Olivenhaine insgesamt eine Fläche von 27 ha einnehmen, bringt ein in der Farbe brillant grünes Olivenöl hervor. Es hat sehr fruchtige Aromen, ist harmonisch mit guter Struktur und einer leicht pikanten Note im Abgang.

Peppoli-extra Virgin Olive Oil Gp Marchesi Antinori 2008

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Vino Nobile Di Montepulciano Poliziano 2006 von Poliziano

‘Hersteller: Weingut Poliziano im Toskana-Montepulciano in Italien –

Der Cru Caggiole Alte ist die beste Einzellage aus dem Hause Poliziano.

Farbe: Rot

Vino Nobile Di Montepulciano Poliziano 2006

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Montes Alpha Carmenere Montes 2007 von Montes-Chile

‘Hersteller: Weingut Montes-Chile im Valle Central in Chile – Farbe: funkelndes Rubinrot Duft: im Bouquet werden die rebsortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen roten Beeren und Schokolade spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch Vanille und Anklängen von dunklen Pflaumen Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch ausgewogen, die Tannine sind sanft, die Eichenholznoten exzellent eingebunden, sehr verführerisch mit wunderschöner Länge

Farbe: Rot
Rebsorten: 90% Carmenère, 10% Cabernet Sauvignon
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre:  3.80 g/l
Restzucker:  2.20 g/l
Serviertemperatur: 18.00 °C

Montes Alpha Carmenere Montes 2007

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Robert Mondavi Napa Valley Fume Blanc Robert Mondavi 2007 von Robert Mondavi

‘Hersteller: Weingut Robert Mondavi im Kalifornien in USA – Farbe: klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern Duft: elegantes Bouquet mit intensiven Primäraromen (Zitronengras) neben zarten Anklängen von Lindenblüten, Kräutern (Salbei) und Gewürzen Geschmack: am Gaumen vollmundig, mit viel saftiger Frucht (gelber Pfirsich), wunderschön rund und geschmeidig, aromatisch konzentriert und ausdrucksvoll

Farbe: Weiß
Rebsorten: 92% Sauvignon Blanc, 8% Semillon
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  7.04 g/l
Restzucker:  0.60 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C

Robert Mondavi Napa Valley Fume Blanc Robert Mondavi 2007

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Non Vintage-trockenbeerenauslese 0,187lt Weingut Kracher von Kracher

‘Hersteller: Weingut Kracher im Burgenland in Österreich – Für seinen Non-Vintage hat Kracher nämlich Weine aus verschiedenen Jahrgängen miteinander vermählt, um ein optimales Verhältnis an Frische, Konzentration, Länge und Finesse zu erreichen. Der Non-Vintage präsentiert sich daher als perfekt trinkreifer Wein. Trockenbeerenauslesen werden immer für die Zukunft gemacht. So Kracher. Sie zeigen sich oft erst nach 10 oder zwanzig Jahren wirklich trinkfähig, und zumeist ist es schade, wenn man sie früher öffnet, weil diese großen Gewächse noch nicht auf ihrem Höhepunkt sind. Durch die Assemblage von jungen und gereifteren Trockenbeerenauslesen hat Kracher einen Wein geschaffen, der schon trinkfertig ist, wenn er auf den Markt kommt.

Farbe: Weiß
Rebsorten: Scheurebe, Welschriesling, Traminer
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Restzucker:  165.00 g/l

Non Vintage-trockenbeerenauslese 0,187lt Weingut Kracher

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